Zoeken
Nieuws 187 Boeken 171 Auteurs 64
2016 is het jaar van de BBQ

10 mei, 2016 - /nieuws/583/2016-is-het-jaar-van-de-bbq.html

Barbecueën is populairder dan ooit tevoren. Waar vroeger een barbecue uit spareribs en worst bestond, bereidt men nu complete maaltijden op de grill. Groente, vis, schaal- en schelpdieren en zelfs fruit zijn hierbij inmiddels net zo geliefd. In BBQbijbel laat barbecuekoning Julius Jaspers aan de hand van duidelijke stap-voor-stapfoto's en heldere iconen zien wat er allemaal mogelijk is en geeft hij zijn 250 meest geliefde recepten prijs. BOORDEVOL HANDIGE BBQTRUCS UITLEG VAN ...

Marleen Visser: auteur én foodfotograaf van 'Altijd ijs'

26 mei, 2016 - /nieuws/586/marleen-visser-auteur-en-foodfotograaf-van-altijd-ijs.html

Een foodfoto staat of valt met de kwaliteit van de styling. Dat betekent niet dat ieder beeld per se heel veel styling nodig heeft – vaak is minimalistisch juist mooi – maar het is wel iets om over na te denken. Ook de kwaliteit van je props is van belang. Ik kocht halverwege de productie van Altijd ijs oude bakplaten, nog grover linnen dan ik al had en ik mocht natuurstenen schaaltjes lenen van Aarde op de Westerstraat in Amsterdam. Deze drie elementen, met grove structuren, maakten direct...

11 & 12 juni | Butcher's Heaven | paradijs voor de carnivoor

19 mei, 2016 - /nieuws/588/11-12-juni-124-butcher-s-heaven-124-paradijs-voor-de-carnivoor.html

Waar het ooit draaide om aardappelen, groente en fruit, gaat het nu om vlees. Heerlijk, eerlijk vlees in al zijn veelzijdigheid. Mooie stukken gebraad, verfijnde delen, maar ook 'vergeten' soorten die verrassend lekker zijn. Niet teveel garnituur, geen poespas, maar puur natuur vlees. Vlees van goede afkomst Tijdens Butcher's Heaven bereiden 25 chefs en hun teams met passie en respect 'van boer tot bord' hun favoriete gerechten. Lokale helden en de absolute ...

Volgende maand in de winkel: 'Mosselen' van Piet Devriendt

30 mei, 2016 - /nieuws/593/volgende-maand-in-de-winkel-mosselen-van-piet-devriendt.html

In het begin van de zomer wilde een Duits koppel graag kreeft en mosselen ter plekke eten, in plaats van af te halen. Dus begonnen ze het restaurant met één tafeltje, dat normaal gebruikt werd voor de lunch van het personeel. Enkele dagen later verdubbelden ze het aantal tafels en stoelen, met wat tuinmeubilair dat ze links en rechts op de kop konden tikken. Het concept sloeg aan en het restaurant Oesterput was geboren. Tien jaar heeft Piet de groothandel en het restaurant gecomb...

De toch exotische Arabische keuken wordt zo op zeer toegankelijke wijze geïntroduceerd

31 mei, 2016 - /nieuws/599/de-toch-exotische-arabische-keuken-wordt-zo-op-zeer-toegankelijke-wijze-geintroduceerd.html

Mijn Arabische keuken Sam de Voogt / NRC maandag 30 mei 2016 Kijken naar kookprogramma’s op televisie is als kijken naar een haardvuur. Zonder dat er al teveel gebeurt is het fascinerend om te zien en kun je er eindeloos naar blijven turen. Het gemak waarmee tv-koks toch altijd weer iets klaarmaken dat er heerlijk uit ziet vind ik spectaculair en tegelijkertijd rustgevend. 24Kitchen kan ik dan ook op elk moment van de dag opzetten. Het liefst rondom etenstijd, om de lekkere trek op te ...

The Foodie Teen: Cooking Demo and Book Signing

15 juni, 2016 - /nieuws/631/the-foodie-teen-cooking-demo-and-book-signing.html

About the book: Naturally gluten-free, dairy-free and nutrient-rich, The Foodie Teen contains over a 100 dishes. Alongside her 'dishes to get out of bed for,' after-school snacks and everyday eats, Alessandra also offers yoga sequences, 5-minute meditations and advice on how to deal with stress and anxiety: everything teenagers (and anyone else, for that matter) need to embrace a healthy lifestyle. Biography: Alessandra is a 16-year old blogger, photographer and...

Piet Devriendt verklapt mosselrecepten in eerste kookboek

27 juni, 2016 - /nieuws/667/piet-devriendt-verklapt-mosselrecepten-in-eerste-kookboek.html

Piet is al de vierde generatie van de familie Devriendt die de Oesterput in Blankenberge uitbaat. Van ver buiten Blankenberge komt men er voor mosselen, kreeften en andere zeevruchten. Piet zelf staat al ruim 30 jaar in z'n zaak, maar hij mag ook koken voor de festivalgangers van Tomorrowland en wordt geregeld uitgenodigd om mosselen te bereiden in Dubai. Toch heeft hij nog nooit een kookboek geschreven. "Het voorstel kwam van de uitgeverij. Het was al meer dan tien jaar geleden dat...

Boekpresentatie Ontbijt

7 juli, 2016 - /nieuws/704/boekpresentatie-ontbijt.html

Het zit er bij ons zo ingeramd dat het ontbijt de belangrijkste maaltijd van de dag is, dat je zou denken dat onze voorouders het niet in hun hoofd zouden halen om het ochtendmaal over te slaan. Maar niets is minder waar. De oude Grieken doopten bij het akratismós, zoals zij het ontbijt noemden, weliswaar soms wat brood in de wijn en aten hier en daar een vijg, maar meer dan dat kwam er niet echt op tafel. En hoewel de Romeinen bekendstonden om hun overvloedige diners, beperkte ook hun oc...

Het sapkuuravontuur van Ruth en Marieke

12 juli, 2016 - /nieuws/715/het-sapkuuravontuur-van-ruth-en-marieke.html

De eerste dag, de eerste ervaringen. De sapkuur van Sapje wordt uitgeprobeerd door collega's Ruth en Marieke. 'Het gaat echt prima met mij... En jij? Honger?' 'Tot dusver prima. Maar vanavond wordt een uitdaging: soepje en kamillethee...' Zal de positiviteit blijvend zijn? 'Ik merk nog niet heel veel, heb ook nergens last van. Maar misschien dat ik het vanavond of morgen wel wat moeilijker ga krijgen.' Ondertussen begint de maag van Marieke wel iets te romme...

Het sapkuuravontuur van Ruth en Marieke - de laatste dag!

14 juli, 2016 - /nieuws/721/het-sapkuuravontuur-van-ruth-en-marieke-de-laatste-dag.html

‘Wat mogen we dan eten? Toch wel bami ofzo?’ Aldus Ruth, die gek is op eten. ‘Mijn man gaat in de keuken altijd helemaal los; vis, vlees, vegetarisch, noem het maar op. Vooral veel. En lekker. Ik kan daar altijd zo van genieten! Ik mis dat.’ Gisteren stopte ze, tijdens het bakken, uit gewoonte een reepje pannenkoek in haar mond. ‘Ik heb het gelijk uitgespuugd, ik schrok er gewoon van.’ Ruth kijkt met gemengde gevoelens terug op deze dagen. Ze heeft het moe...

« 1 ... 3 4 5 ... 43 »
Blijf op de hoogte

Volg onze sociale media voor het laatste nieuws